高村斉　夏限定の甘酒やスイートコーンを使ったソフトクリーム

高村斉です。７月１４日本日も暑いですね。
あまりにも暑かったのでアイスの記事をずっと調べていたんですが中々面白い記事を見つけました。
記事というか面白いアイスですね笑

紹介します。

NY発ドミニクアンセルベーカリー、夏限定の甘酒やスイートコーンを使ったソフトクリーム

ニューヨーク発のペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)」から、夏限定スイーツや新メニューが登場。

左)甘酒ソフトサーブ with 新生姜とサンショウの葉　右)キャラメルスイートコーンソフトサーブ with コーンジャム
各694円+税

夏限定のソフトクリームは、 “甘酒”と“スイートコーン”に注目した。「甘酒ソフトサーブ with 新生姜とサンショウの葉」は自然の甘味を持つ冷たい甘酒に、すりおろした新生姜と爽やかな木の芽(サンショウの葉)を添えて、夏のフレッシュさを表現。また「キャラメルスイートコーンソフトサーブ with コーンジャム」は新鮮なスイートコーンの甘みと香ばしさが広がる、まるでコーンを食べているかのようなソフトクリーム。さらにキャラメルを加えることで、滑らかで濃厚に、そして香ばしさをより一層引き立てた。

さらに、2016年7月16日(土)からは、「とうもろこし」の旨味をギュッと閉じ込めたソフトクリーム「キャラメルスイートコーンソフトサーブウィズコーンジャム(Caramel Sweet Corn Soft Serve with Corn Jam)」が発売。

コーンの粒はもちろん、美味しさが凝縮されている芯の部分も丁寧に煮出して使用。コーンは茹でてからバターと醤油で味付けした。食べ始めはソフトサーブ自体の甘くて濃厚な美味しさ、最後はとうもろこしのフレッシュさと塩気を楽しむことができる。最後にトッピングされる、まるで本物のコーンの粒のようなコーンジャムもポイントだ。

左上から時計回りに)パイナップルバナナチョコレートタルト 680円+税、チェリーティラミス 680円+税
マンゴーパッションフルーツブロッサム 680円+税、サマーピーチグレープフルーツタルト 660円+税

一方で、夏の新スイーツメニューにも注目したい。フルーツマンゴーを使った「マンゴーパッションフルーツブロッサム」や、可愛いパイナップルに見立てた「パイナップルバナナチョコレートタルト」、そして芳醇な香りの桃と爽やかなグレープフルーツを1度に楽しめる「サマーピーチグレープフルーツタルト」など、旬のスイーツの旨味を閉じ込めた夏らしいスイーツが続々と登場する。

【詳細】
ドミニクアンセルベーカリートウキョウ
■夏限定ソフトクリーム
販売期間：〜2016年9月30日(金) 12:00〜19:00
・甘酒ソフトサーブ with 新生姜とサンショウの葉 694円+税
・キャラメルスイートコーンソフトサーブ with コーンジャム 694円+税

■夏の新メニュー
・マンゴーパッションフルーツブロッサム 680円+税
・パイナップルバナナチョコレートタルト 680円+税
・サマーピーチグレープフルーツタルト 660円+税
・チェリーティラミス 680円+税

■キャラメルスイートコーンソフトサーブウィズコーンジャム
価格：1,000円(税込)
発売日：7月16日(土) 10:00～

＜店舗情報＞
ドミニクアンセルベーカリートウキョウ
住所：東京都渋谷区神宮前5-7-14
営業時間：10:00〜19:00